プ ロ フ ィ ー ル
初めまして練馬区富士見台で少人数制のお料理教室を開催しております。
小澤 三千代
１９６２年生まれ
自宅にて‘ M’s Sweet クッキングサロン‘ を主催
小学校から大学まで日本とアメリカ交互で暮らす
西洋料理（主にロシア料理）の得意だった母に料理の手ほどきを受け、１０代の頃から本格的にアメリカンスイーツを学び始める
２０代の頃よりホームメイド協会、ベターホーム、辻クッキングスクール、ABCクッキングスクール、イル・プル・シュル・ラセーヌ、など２０箇所以上の学校個人の教室でお菓子、料理を学ぶ
結婚後、パリで料理を習った事がきっかけとなり自宅にて少人数制のフレンチをコースで教える。
現在生徒数２５０名 東京都練馬区の自宅にて２００３年より教室を開催
２００５年 パリ商工会議所主催 FFCC料理学校 終了
その他
お花 洋花 ヨーロピアンフラワーアレンジメント協会
和花 未生流
お茶 紅茶 ブルックボンド銀座教室
茶道 裏千家 湖月流
テーブルコーディネイト アールドヴィーヴル 六本木教室
パン ジャパンホームベーキングスクール 上級課程終了
お菓子 森山 サチ子（ヨーロッパ菓子）井草教室
東京都食品衛生責任者 第１６０７３８９番
オペラ社 チョコレートソムリエ ディプロマ 第１２０２番
フードアドバイザー ２級
フードアナリスト ４級
ハーブ検定 ２級
料理検定 ２級
食生活アドバイザー ３級
お菓子検定 ２級